• BIST 10677.49
  • Altın 2444.821
  • Dolar 32.2161
  • Euro 34.9567
  • Bursa 11 °C
  • İstanbul 13 °C
  • Ankara 9 °C

Glutensiz cupcake tarifi

Glutensiz cupcake tarifi
Limonlu glutensiz cupcake nasıl yapılır?...

Tadımlık boyutları ve rengarenk süslemeleriyle tatlı krizlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan cupcake, sanıldığının aksine evde yapımı en kolay atıştırmalıklar arasında yer alıyor. Her damak zevkine ve her beslenme stiline kolayca uyarlanabilen cupcakeleri glutensiz olarak hazırlamak da mümkün.

Sosyal medyada margauxthecook adıyla tanınan yemek blogger’ı Doğa Huriye Özkaya, glutensiz beslenenler ve tatlılarda ferahlatan lezzetleri tercih edenler için limonlu glutensiz cupcake tarifi verdi. Özkaya’nın tarifteki püf noktasıysa Schar’ın tatlılara özel yeni glutensiz unu Mix C Patisserie oldu.

Limonlu glutensiz cupcake nasıl yapılır? 

Malzemeler (10-12 adet için)

250 ml'lik su bardağı kullanın

1 su bardağı Schar Mix C Patisserie Glutensiz Un

2 yumurta

125g (3/5 su bardağı) toz şeker

1 yemek kaşığı sıcak su

125 ml (1/2 su bardağı) süt

125g tereyağı (eritilmiş, ılımış)

Çay kaşığı ucuyla   tuz

1-2 damla vanilya

1/4 limon kabuğu rendesi

Kekin Yapılışı

Fırını 170 derece ayarlayın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ne kadar çırpsanız da şeker biraz tıkırdayacaktır; bunun için sıcak su ekleyin. Daha kolay kabardığını göreceksiniz. Açık sarı renk alana kadar 4-5 dk daha çırpın. Erimiş ılımış tereyağı, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Son olarak tuz ve unu karıştırıp ilave edin. Karışım önce akışkan kıvamda gelebilir, birkaç dakika bekleyin. İçinde tereyağı olduğu için giderek kıvam alacaktır.

Kıvam aldıktan sonra muffin kalıplarına yağlı kağıt yerleştirip karışımı pay edin. Önceden ısıttığınız fırınıda 12 – 14 dakika (keklere batırdığınız kürdan kuru çıkana kadar) pişirin. Cupcakeler çok az kabarmış olacak ama fırından çıkardıktan bir süre sonra inecektir. Böylece üstü dümdüz olur ve kolaylıkla süslenebilir.

Krema ve Karamel Sosun Yapılışı

Cupcake’in süslemesi için dilediğiniz kremayı kullanabilirsiniz. Herhangi bir hazır 200ml (%35 yağlı) kremayla pudra şekeri ve 2 yemek kaşığı fındık ezmesini çırpın ve soğumaya bırakın. Karamel sos için de yarım su bardağı toz şekeri 2 yemek kaşığı suyla ocakta karamelize edin. Altını kapattıktan sonra 10 ml krema ve 1 kaşık tereyağı ekleyin. Ardından karameli kolayca dökebileceğiniz bir şişeye alarak oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Hem kek hem de karamel sos oda sıcaklığına geldiğinde keklerinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Bal kabaklı kek tarifi20 Kasım 2023 Pazartesi 11:57
  • Gastronominin Nobel’i Türkiye’de17 Kasım 2023 Cuma 12:22
  • Tere ıspanaktan daha faydalı15 Kasım 2023 Çarşamba 14:41
  • Limonlu mu yoksa sirkeli mi?15 Kasım 2023 Çarşamba 13:15
  • Kasım ayının 10 süper besini09 Kasım 2023 Perşembe 16:47
  • En doyurucu tatil rotası30 Ağustos 2023 Çarşamba 16:12
  • Dondurmalı şeftali tatlısı05 Temmuz 2023 Çarşamba 12:02
  • Kara erik hoşafının faydaları04 Temmuz 2023 Salı 14:59
  • Enginarın 5 faydası08 Mayıs 2023 Pazartesi 10:56
  • Patlıcan sapının bilinmeyen faydaları25 Nisan 2023 Salı 14:50
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Bursa Bakış | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0224. 408 35 78- Haber İhbar Hattı: 0544.201 80 43 Faks : 0224.408 35 78