• BIST 10080.35
  • Altın 4273.101
  • Dolar 39.8167
  • Euro 47.0048
  • Bursa 21 °C
  • İstanbul 21 °C
  • Ankara 24 °C

Prof. Ceylan: Beyaz ette hormon var sözleri tamamen yalan ve uydurma

Prof. Ceylan: Beyaz ette hormon var sözleri tamamen yalan ve uydurma
ANTALYA - Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Necmettin Ceylan, beyaz et üretiminde tavuk, piliç ve hindi etinde, büyüklüklerine bakılarak bunlar 'hormo

ANTALYA - Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Necmettin Ceylan, beyaz et üretiminde tavuk, piliç ve hindi etinde, büyüklüklerine bakılarak bunlar 'hormonlu' söylentilerinin yalan sözler olduğunu söyledi.

3. Uluslararası Beyaz Et Kongresi, Antalya'nın Manavgat ilçesine bağlı Kızılağaç Turizm Bölgesi'nde (KTB) Starlight Convention Spa Hotel'de yapılıyor. Kongreye, yerli ve yabancı 100 akademisyen katıldı. Aynı zamanda 3. Uluslararası Beyaz Et Kongresi başkanlığını yapan ve Türkiye'de beyaz et üretimi konusunda söz sahibi olan Ceylan, konu ile ilgisi olmayan kişilerin tavuk, piliç ve hindi eti büyüklüklerine bakarak 'bu beyaz ette hormon var' açıklamalarının sektörü olumsuz etkilediğini açıkladı.

Açılış konuşması sonrası otel lobisinde kongreye katılan basın mensuplarına, beyaz ette hormon olup olmadığına dair açıklama yapan Ceylan, geçmişte de günümüzde de piyasaya sürülen piliç ve hindi etlerinde hormonun olmadığını, olmasının mümkün olmadığını söyledi. Gerek ülkede gerek dünyada bilim ve teknolojinin en yüksek düzeyde kullandığı sektörün birinin tavukçuluk olduğunun altını çizen Ceylan, teknolojik olarak da satışa sunulan piliçlerde hormon kullanılmasının imkansız olduğunu kaydetti.

Anne ve baba seçimine bağlı hibritleme yöntemiyle elde edilen Broiler (et tavuğu) özel beslenme yöntemiyle 42 günde 2,7 ile 2,8 kilogram gelerek kesime hazır hale geldiklerini anlatan Ceylan, "42 günde kesime hazır hale gelen Broiler (et tavukları) kümeslerde özel beslenme yöntemiyle bu kiloya ulaşıyor. Beslenmeleri tamamen doğal yem oluyor. Tabi bu tavukların erken büyümeleriyle anne ve babaları tespit edilerek hipritlemeyle kombinazyonla oluşturuluyor. Hayvan doğal, başka bir modifikasyon yok. En hızlı büyüyen anne ve baba tespit edilmesine bağlı çiftleştirilerek broiler elde ediliyor. Piliçlerin 42 günde 2,7 kiloya ulaşarak kesime hazır hale gelmesi tamamen düzenli beslenmeye bağlı. Tıpkı astronotların beslenmesi gibi özel besleniyor. Tavuklar çiftliklerde diyetisyen gözetiminde beslenen hastalar gibi özel koşullarda besleniyor. Özel koşullarda beslenen tavukları köy koşullarında kümese koysanız 42 günde ulaştığı kiloya ulaşamaz. Tavukların günlük ne kadar yem yiyecekleri belli olduğu için 42 gün sonra kesime hazır hale geliyorlar. Bir kişi diyetisyenin verdiği beslenme şartlarını aksatabilir, fakat özel koşullarda yetiştirilen tavuklarda bu durum yok. Bir astronotun düzenli beslenme hassasiyetiyle beslendikleri için 42 günde kesime hazır hale geliyorlar. Onun için kırmızı ette hormon diye bir durum yok. Olması da imkansız. Beyaz ette hormon kullanılıyor sözleri tamamen yalan ve uydurma." diye konuştu.

Özel şartlarda yetiştirilen tavukların beslenmelerinin de toksitlerden ve ağırmetallerden arındırılmış şekilde yapıldığını dile getiren Ceylan, özel koşullarda beslenen tavukların, dışarıdan gelebilecek hastalıklara karşı tüm önlemler alındığı için köy ortamında gelişigüzel beslenen köy tavuğuna göre daha hijyen olduğunu kaydetti. Konusunda uzman olmayan insanların tavukla ilgili gelişigüzel sözler söylemesinin üzüntü verici olduğunu dile getiren Ceylan, 30 yıldır tavukçuluk ve beyaz et üzerine çalışması olan bir akademisyen olduğunu, kendisinin nasılki bir kanser üzerine açıklama yapması abesle iştigal ve etik değilse, konuyla ilgisi olmayan kişilerin, beyaz et büyüklüğüne bakarak 'bunlar hormonlu' demesinin komik ve insafsızca bir durum olduğunu ifade etti. Ceylan, kamuoyunun bu tür söylentilere ve konuyla ilgili görüş bildiren kişilerin açıklamalarına itibar göstermemesini istedi.


CİHAN

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • kurulan şirket sayısı azaldı20 Haziran 2025 Cuma 11:34
  • Bakan Şimşek'ten enflasyon açıklaması17 Haziran 2025 Salı 11:33
  • Yıl sonu enflasyon beklentisi yüzde 29,86 oldu16 Haziran 2025 Pazartesi 10:35
  • Motorine yeni zam!16 Haziran 2025 Pazartesi 10:27
  • Altın yeni rekor seviyelere yakın16 Haziran 2025 Pazartesi 10:11
  • Otomotiv ihracatı yüzde 5 arttı16 Haziran 2025 Pazartesi 09:52
  • Saldırılar petrol fiyatlarını arttırdı: Çifte zam yolda14 Haziran 2025 Cumartesi 08:42
  • Benzine bu gece zam geliyor12 Haziran 2025 Perşembe 11:01
  • Mayıs ayı ihracatı 1 milyar doları aştı11 Haziran 2025 Çarşamba 10:13
  • Karpuz fiyatları düştü05 Haziran 2025 Perşembe 11:14
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Bursa Bakış | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : Haber İhbar Hattı: 0544.201 80 43 Faks : 0544.201 80 43