• BIST 9645.02
  • Altın 2417.671
  • Dolar 32.5828
  • Euro 34.8268
  • Bursa 24 °C
  • İstanbul 19 °C
  • Ankara 19 °C

Kurban etini çatal bıçakla karıştırmayın

Kurban etini çatal bıçakla karıştırmayın
Kurban Bayramı'nda önemli noktalardan biri de kurban etini doğru pişirmek....

Dr. Fevzi Özgönül, ''Kurban etini, çatal bıçak gibi delici bir gereçle karıştırmayın yoksa etin içerisindeki su, fazlası ile dışarı çıkar böylece etin hem tadı hem de besin değeri kaybolur.''dedi.

Kurban Bayramı'nda  önemli noktalardan biri de kurban etini doğru pişirmek.Doğru pişirerek tükettiğimiz etlerden en iyi şekilde faydalanabilir, sindirim sistemimizin güçlenmesi için önemli bir adım atabiliriz. Bu sayede bayramda hem formunuzu koruyabilir hem de küçülerek kilolardan kurtulabilirsiniz.

Dr.Özgönül, “Aslında iç yağı ile yapılan bir kavurma hem vücudumuzu güçlendirir hem de kilo ile mücadelemizde bize fazlasıyla yardımcı olur.’dedi.

Şimdi gelelim kurban bayramında en güzel kurban etinin nasıl pişirilmesi gerektiğine;

Kurban etimizin çok yağlı kısımlarını iyice temizleyip küp küp doğrayalım

Eti rahatlıkla pişeceği büyüklükte bir tencereye alalım

Kesinlikle tereyağ veya kuyruk yağı koymayalım et kendi ağı ile pişmeye başlamalıdır.

Çatal, bıçak gibi delici bir gereçle karıştırmayalım yoksa etin içerisindeki su fazlası ile dışarı çıkar böylece etin hem tadı hem de besin değeri kaybolur.

Eti mutlaka çok kısık ateşte ve tencerenin kapağı tam kapalı şekilde kendi suyunda pişirelim

Bu dönemde tuz eklemeyelim

Etin tam anlamı ile pişmesine gerek yoktur. Suyunun azalması ve yarı yarıya pişme işlemi gerçekleşmesi yeterlidir.

Etin besin değerini kaybetmemesi için çok hızlı pişirmememiz gerekiyor.

Büyükçe bir derin tavaya iç yağını ( organları çevreleyen ve besin değeri çok yüksek olan yağ) çok küçük parçalara ayırıp bu tavada yavaş ateşte iyice eriyene kadar pişirin

Bu yağın miktarı etin %25 i kadar olmalıdır Yani bir kilo ete karşılık 250 gr iç yağ olmalıdır.

Daha sonra bu yağı pişirdiğimiz etin içerisine karıştırıp pişirmeye devam etmeliyiz. Etin suyu tam olarak çekildiğinde tuz ve baharatlar ekleyerek afiyet ile yiyebiliriz.

Dr.Fevzi Özgönül son olarak şu konuya dikkat çekti;''Bilinenin aksine yağlı yemekler bizi şişmanlatmaz ,yağ ve proteini yememek veya onların sindirimini sağlayamamak bizi şişmanlatır.İster kavurma ister haşlama olsun, bu bayram  da sağlıklı pişirilen et yemeklerini bol bol tüketin.''dedi.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Her şeyin başı beyin22 Nisan 2024 Pazartesi 11:45
  • Sedef hastalığında beslenmenin önemi22 Nisan 2024 Pazartesi 11:41
  • Diş hassasiyeti önlenebilir22 Nisan 2024 Pazartesi 11:34
  • Mutluluk pozları özgüveni artırıyor20 Nisan 2024 Cumartesi 12:33
  • Sağlıklı beslenme Demans riskini azaltıyor20 Nisan 2024 Cumartesi 12:22
  • Yaza formda girmek için öneriler20 Nisan 2024 Cumartesi 12:08
  • Neden küseriz?20 Nisan 2024 Cumartesi 10:37
  • Maskeli depresyon belirtileri19 Nisan 2024 Cuma 14:45
  • Cevizin 6 faydası19 Nisan 2024 Cuma 13:02
  • Maden suyunun faydaları nelerdir?19 Nisan 2024 Cuma 12:49
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Bursa Bakış | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0224. 408 35 78- Haber İhbar Hattı: 0544.201 80 43 Faks : 0224.408 35 78