• BIST 5.031,98
  • Altın 1211.438
  • Dolar 19.0481
  • Euro 20.4952
  • Bursa 18 °C
  • İstanbul 14 °C
  • Ankara 15 °C

Kumda kahve pişiriyor

Kumda kahve pişiriyor
DENİZLİ - Türk kahve kültürü kumda kahve, Denizli´nin Çal ilçesi Kabalar Mahallesi´nde yeniden canlanıyor. Kahve işletmecisi 57 yaşındaki Özcan Usul, kumda kahve pişiriyor. Özel olarak deniz ku

DENİZLİ - Türk kahve kültürü kumda kahve, Denizli'nin Çal ilçesi Kabalar Mahallesi'nde yeniden canlanıyor. Kahve işletmecisi 57 yaşındaki Özcan Usul, kumda kahve pişiriyor. Özel olarak deniz kumları arasından seçilen ve 300 dereceye dayanıklı kumların kullanılmasıyla yapılan yeni ürün, kahveseverlerin damak zevklerine uygun Türk kahve kültürünü yaşamalarını sağlıyor.

Türk kahve kültürünün canlandığını ifade eden Usul, "Teknolojinin gelişmesiyle birçok kültürel unsurumuz ortadan kalkmış veya kalkmaya yüztutmuştu. Sıcak içecek grupları içerisinde de tek tip üretimle yapımı kolaylaşan ancak önemli bir kültürün yok olmasına neden olan Türk kahve kültürünün yeniden canlanması ve yeni nesillere doğru aktarılması, cezve içerisinde kumda pişirilmiş kahve ile yeniden hayat buldu. Bu kez teknoloji geleneklerimizi kurtardı." dedi. Kumda kahvenin, şu ana kadar gördüğü kahve teknolojilerinden en iyisi olduğunu belirten Usul, "Çünkü geleneklerimize göre kahve eskiden çok kısık ateşte, külde hazırlanıyordu ve hazırlanması zaman aldığı için kullanımı azalmıştı. Yeni nesil neredeyse bilmiyor bu yöntemle hazırlanan kahveyi ve dolayısıyla da lezzetini. Son zamanlarda kahve hızlı tüketilmeye başlandı, bir iki dakika içinde kahveler hazır. Köpüksüz ve eski tadından uzak olarak hazırlanıp tüketilir oldu. Bu Osmanlı'dan gelen bir gelenek olduğu için çok beğeniyorlar." diye konuştu. CİHAN

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Süper Lig’de 23. hafta heyecanı03 Şubat 2023 Cuma 12:11
  • Metropoller 2022’de göç verdi31 Ocak 2023 Salı 14:06
  • 2023’te görmeden geçmeyin30 Ocak 2023 Pazartesi 11:19
  • Türkiye'deki huzurlu kasabalar24 Ocak 2023 Salı 11:32
  • Dijital basında en çok konuşulanlar29 Aralık 2022 Perşembe 16:00
  • 2022'de en çok konuşulanlar22 Aralık 2022 Perşembe 12:39
  • Şampiyon yemekleri belli oldu20 Aralık 2022 Salı 10:30
  • Yılın En’leri Anketi15 Aralık 2022 Perşembe 12:51
  • Dünyanın en pahalı şehirleri07 Aralık 2022 Çarşamba 12:47
  • İş dünyasında kadın olmak03 Aralık 2022 Cumartesi 13:07
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Bursa Bakış | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0224. 408 35 78- Haber İhbar Hattı: 0544.201 80 43 Faks : 0224.408 35 78