• BIST 9873.94
  • Altın 3359.543
  • Dolar 35.9953
  • Euro 37.1877
  • Bursa 7 °C
  • İstanbul 5 °C
  • Ankara 3 °C

Kumda kahve pişiriyor

Kumda kahve pişiriyor
DENİZLİ - Türk kahve kültürü kumda kahve, Denizli´nin Çal ilçesi Kabalar Mahallesi´nde yeniden canlanıyor. Kahve işletmecisi 57 yaşındaki Özcan Usul, kumda kahve pişiriyor. Özel olarak deniz ku

DENİZLİ - Türk kahve kültürü kumda kahve, Denizli'nin Çal ilçesi Kabalar Mahallesi'nde yeniden canlanıyor. Kahve işletmecisi 57 yaşındaki Özcan Usul, kumda kahve pişiriyor. Özel olarak deniz kumları arasından seçilen ve 300 dereceye dayanıklı kumların kullanılmasıyla yapılan yeni ürün, kahveseverlerin damak zevklerine uygun Türk kahve kültürünü yaşamalarını sağlıyor.

Türk kahve kültürünün canlandığını ifade eden Usul, "Teknolojinin gelişmesiyle birçok kültürel unsurumuz ortadan kalkmış veya kalkmaya yüztutmuştu. Sıcak içecek grupları içerisinde de tek tip üretimle yapımı kolaylaşan ancak önemli bir kültürün yok olmasına neden olan Türk kahve kültürünün yeniden canlanması ve yeni nesillere doğru aktarılması, cezve içerisinde kumda pişirilmiş kahve ile yeniden hayat buldu. Bu kez teknoloji geleneklerimizi kurtardı." dedi. Kumda kahvenin, şu ana kadar gördüğü kahve teknolojilerinden en iyisi olduğunu belirten Usul, "Çünkü geleneklerimize göre kahve eskiden çok kısık ateşte, külde hazırlanıyordu ve hazırlanması zaman aldığı için kullanımı azalmıştı. Yeni nesil neredeyse bilmiyor bu yöntemle hazırlanan kahveyi ve dolayısıyla da lezzetini. Son zamanlarda kahve hızlı tüketilmeye başlandı, bir iki dakika içinde kahveler hazır. Köpüksüz ve eski tadından uzak olarak hazırlanıp tüketilir oldu. Bu Osmanlı'dan gelen bir gelenek olduğu için çok beğeniyorlar." diye konuştu. CİHAN

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Denizlerin "Sultan"ı Koç Müzesi'nde09 Eylül 2024 Pazartesi 12:29
  • Şehirlerin cinsiyeti olur mu?02 Eylül 2024 Pazartesi 13:38
  • Yaz sonu güneş alerjisine dikkat02 Eylül 2024 Pazartesi 11:30
  • 30 Ağustos Zafer Bayramı'nın 102.Yılı29 Ağustos 2024 Perşembe 10:50
  • Sosyal medyada okul heyecanı26 Ağustos 2024 Pazartesi 10:42
  • Yaz aşkları neden kısa sürer?24 Ağustos 2024 Cumartesi 10:07
  • Korsan yayıncılık sorunu devam ediyor23 Ağustos 2024 Cuma 18:36
  • Evde yetişen şifalı bitkiler22 Ağustos 2024 Perşembe 09:05
  • İnternet kullananlar dikkat!15 Ağustos 2024 Perşembe 11:28
  • Milyonlar Yusuf Dikeç’i konuştu15 Ağustos 2024 Perşembe 10:52
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Bursa Bakış | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : Haber İhbar Hattı: 0544.201 80 43 Faks : 0544.201 80 43