• BIST 10771.36
  • Altın 2449.214
  • Dolar 32.8194
  • Euro 35.0403
  • Bursa 23 °C
  • İstanbul 24 °C
  • Ankara 23 °C

Kumda kahve pişiriyor

Kumda kahve pişiriyor
DENİZLİ - Türk kahve kültürü kumda kahve, Denizli´nin Çal ilçesi Kabalar Mahallesi´nde yeniden canlanıyor. Kahve işletmecisi 57 yaşındaki Özcan Usul, kumda kahve pişiriyor. Özel olarak deniz ku

DENİZLİ - Türk kahve kültürü kumda kahve, Denizli'nin Çal ilçesi Kabalar Mahallesi'nde yeniden canlanıyor. Kahve işletmecisi 57 yaşındaki Özcan Usul, kumda kahve pişiriyor. Özel olarak deniz kumları arasından seçilen ve 300 dereceye dayanıklı kumların kullanılmasıyla yapılan yeni ürün, kahveseverlerin damak zevklerine uygun Türk kahve kültürünü yaşamalarını sağlıyor.

Türk kahve kültürünün canlandığını ifade eden Usul, "Teknolojinin gelişmesiyle birçok kültürel unsurumuz ortadan kalkmış veya kalkmaya yüztutmuştu. Sıcak içecek grupları içerisinde de tek tip üretimle yapımı kolaylaşan ancak önemli bir kültürün yok olmasına neden olan Türk kahve kültürünün yeniden canlanması ve yeni nesillere doğru aktarılması, cezve içerisinde kumda pişirilmiş kahve ile yeniden hayat buldu. Bu kez teknoloji geleneklerimizi kurtardı." dedi. Kumda kahvenin, şu ana kadar gördüğü kahve teknolojilerinden en iyisi olduğunu belirten Usul, "Çünkü geleneklerimize göre kahve eskiden çok kısık ateşte, külde hazırlanıyordu ve hazırlanması zaman aldığı için kullanımı azalmıştı. Yeni nesil neredeyse bilmiyor bu yöntemle hazırlanan kahveyi ve dolayısıyla da lezzetini. Son zamanlarda kahve hızlı tüketilmeye başlandı, bir iki dakika içinde kahveler hazır. Köpüksüz ve eski tadından uzak olarak hazırlanıp tüketilir oldu. Bu Osmanlı'dan gelen bir gelenek olduğu için çok beğeniyorlar." diye konuştu. CİHAN

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Ayasofya müzesi öğrencilere ücretsiz06 Haziran 2024 Perşembe 13:56
  • PTT'den Ekolojik Ayak İzi anma pulu05 Haziran 2024 Çarşamba 12:34
  • Gençlerin tercihi devlet üniversiteleri04 Haziran 2024 Salı 15:57
  • İzmaritler heykele dönüştürüldü03 Haziran 2024 Pazartesi 14:55
  • Deprem Uzmanından önemli açıklamalar03 Haziran 2024 Pazartesi 11:04
  • Nezaket kurallarına ilgi arttı28 Mayıs 2024 Salı 15:27
  • Yeni mezunlara istihdam fırsatı28 Mayıs 2024 Salı 12:24
  • Kadınlar sağlık sorunlarıyla mücadele ediyor23 Mayıs 2024 Perşembe 13:18
  • Köpeğinizde bu belirtilere dikkat23 Mayıs 2024 Perşembe 13:00
  • En fenomen erkek karakter kim?21 Mayıs 2024 Salı 11:36
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Bursa Bakış | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0224. 408 35 78- Haber İhbar Hattı: 0544.201 80 43 Faks : 0224.408 35 78