Poşe yumurta, katı ve sıvı yağsız pişen yumurtaya denir. Genellikle diyette olanlar ve formuna dikkat etmek isteyenler tarafından tercih edilir. Özellikle kahvaltı öğünlerinin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Poşe yumurta pişirme tekniği Türk mutfağında çılbır yapılırken kullanılmaktadır. Dolayısıyla poşe yumurta çılbır ile benzemektedir. Kabuksuz haşlanmış yumurta olarak tanımlanan bu pişirme tekniği, oldukça kolaydır.
Poşe yumurta hem görüntüsü hem lezzeti ile midelerde şenlik yaratmaktadır. Poşe yumurta yapımı da bu sebeple birçok kişi tarafından araştırılmaktadır. Biz de buraya Poşe yumurta Nefis Yemek Tarifleri mutfağında nasıl yapılmıştır sizin için araştırdık. İşte, poşe yumurta tarifi ve püf noktaları hakkında detaylar.
Poşe Yumurta Nedir?
- Poşe yumurta, kabuksuz haşlanmış yumurtadır. Buğulanarak pişirilmektedir. Bu pişirme tekniğinde yumurtanın beyazı sert, sarısı akışkan olur.
- Yumurtanın en güzel hallerindendir diyebiliriz. Yapımı da oldukça fazla maharet istemektedir.
- Hem görüntüsü hem lezzeti ile gönüllerde taht kurmayı başarmıştır. Ayrıca yapımında oldukça farklı pişirme teknikleri uygulanmaktadır.
Poşe Yumurta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- Kaynar su
Poşe Yumurta Tarifi, Nasıl Yapılır?
- Poşe yumurta nasıl yapılır sorusunun cevabı birçok kişi tarafından merak edilmektedir.
- Poşe yumurta yapmak için uygun bir kapta su kaynatmalısınız. Kabı orta ateşe yerleştirmelisiniz.
- Hareket getirmesi açısından içerisine sirke ve tuz katmalısınız. Suyun içinde bir girdap oluşturmak için çırpıcıdan yardım alabilirsiniz.
- Yumurtanın dağılmaması için ayrı bir yerde kırmalısınız ve yavaşça ocaktaki kaynar suya bırakmalısınız.
Poşe Yumurta Kaç Dakikada Pişer?
- Poşe yumurta kaç dk pişer diyorsanız, yaklaşık 5 dakikalık pişirme süresi yeterli olacaktır.
- Bazı kişiler 3 dakika pişirmeyi uygun görmektedir. Pişirme süresi nasıl bir kıvam istediğinize bağlı olarak değişecektir.
- Yuvarlak ve opak kıvama geldiğinde ocaktan alabilirsiniz. Yumurta beyazı sert olması gerekmektedir.
- Yumurta beyazı halen yumuşaksa birkaç dakika daha pişirmeniz yeterli olacaktır.
Poşe Yumurta Kaç Kalori?
- Poşe yumurtanın 100 gramında kalori oranı 142,7 kcal’dır. Bunun yanında 50 gramında %2 karbonhidrat bulunmaktadır.
- 50 gramında 72 kcal kalori oranı bulunmaktadır. 50 gram poşe yumurtanın %36’sı proteindir.
- Yağsız pişmesi nedeniyle diyet listelerinin aranan tariflerindendir. Bu nedenle diyet listenize gönül rahatlığı ile ekleyebilirsiniz.
- Avokadolu poşe yumurtanın ise 100 gramında 160,2 kcal kalori oranı bulunmaktadır.
Poşe Yumurta Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
- Poşe yumurta yaparken kap seçimi oldukça önemlidir. Bu sebeple tencere seçecekseniz, yayvan ve sığ olmasına özen göstermelisiniz.
- Çünkü tencerenin yayvan ve sığ yapıda olması yumurtanın daha iyi bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Poşe yumurta yapılırken suyun ısısı da önemlidir. Suyun ısısı yaklaşık 85 derece olmalıdır.
- Sirke, yumurtaların daha kolay katılaşmasını ve yumurtanın dağılmadan düzgün formda kalmasını sağlayacaktır. Bu nedenle içerisine mutlaka sirke eklemelisiniz.
- Tuzla beraber bir çimdik tuz da ilave edebilirsiniz. Ayrıca yumurta direkt olarak suya kırılmamalıdır.
- Yumurtayı şeklini bozmadan küçük bir kaba kırarak işe başlayabilirsiniz. Suyun asla kaynama noktasına gelmemesi gerekir.
- Kaynama noktasına gelir gelmez suyun altını kısmalısınız. Eğer kaynama noktasına gelirse bu yumurtanın haşlama formunda pişmesine neden olur.
- Kaşığınızla suya girdap oluşturduktan sonra içerisine kabın içerisine kırdığınız yumurtayı dikkatli bir şekilde bırakabilirsiniz.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.