ÇOMÜ'de gerçek balı tespit eden yeni sistem geliştirildi

ÇANAKKALE - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi'nde (ÇOMÜ) geliştirilen "Bal DNA Barkod' sistemi, hilelere karşı balların içinde ne olduğunu tespit edecek. Proje ayrıca ödül de aldı.

ÇOMÜ Mühendislik Fakültesi Biyomühendislik Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Ergün Şakalar ve yüksek lisans Öğrencisi Nebahat Şahin, hilelere karşı balların orijinini tespit edebilen bir sistem geliştirdi. Bal DNA Barkod, International Congress on Safety and Authenticity of Bee Products isimli kongrede, en iyi araştırma projeleri arasında üçüncülük ödülüne layık görüldü. Bu sistemle balın ne balı olduğu, karıştırılan balların miktarları, botanik ve coğrafi orijinleri güvenilir olarak belirlenebilecek. CİHAN