• BIST 1.124
  • Altın 459,513
  • Dolar 7,6460
  • Euro 8,8844
  • Bursa 18 °C
  • İstanbul 20 °C
  • Ankara 16 °C

Yok olan kültürümüz; su değirmenleri

Yok olan kültürümüz; su değirmenleri
Artvin'in Borçka ilçesine bağlı Aralık köyünde hala aktif olarak köylülerin ortak kullandığı su değirmeni görenlerin ilgisini çekiyor. Enerjisini suyun akışından alan su değirmenleri özellikle bölgede yapılan HES'ler ve barajlar nedeniyle yok olmaya başla

ARTVİN (CİHAN)- Karadeniz bölgesinin önemli bir kültürü olan su değirmenleri hidro elektrik santralleri (HES) ve barajların etkisiyle yok olmaya başlayan kültürler arasına giriyor.

Artvin'in Borçka ilçesine bağlı Aralık köyünde hala aktif olarak köylülerin ortak kullandığı su değirmeni görenlerin ilgisini çekiyor. Enerjisini suyun akışından alan su değirmenleri özellikle bölgede yapılan HES'ler ve barajlar nedeniyle yok olmaya başladı.

Hopa Ticaret Odası Başkanı Osman Akyürek, bir kütüphane açılışı için geldiği Aralık köyündeki su değirmeninin mısırı öğütülmesini inceleyip şunları söyledi: "Geriye doğru gidersek fabrikaların olmadığı, seri üretimlerin olmadığı dönemlerde bu su değirmenlerinde buğdayımızı, mısırımızı, arpamızı öğütür, evimizde ekmek yapılır ve yenilirdi."

Bugün hala bu kültür yaşıyorsa yaşatanlar minnettar olmak gerektiğini belirten Akyürek, "Çünkü köyde yetişen bir mısırı burada öğüterek akşama mısır ekmeği, bu kültürün diliyle cadi'yi sofraya koyuyor." dedi.

Yaklaşık 20-25 yıldır su değirmeni görmediğini de vurgulayan Akyürek, "Bir de su değirmeninde öğütülen buğdayın, mısırın ekmeğinin lezzeti fabrikasyon üretilen sanayi de üretilen buğday ve mısırın çok daha üzerinde. Bu lezzetin ikisini bir arada görünce çok daha iyi fark ediyorum." ifadelerini kullandı.

HES'ler yapıldığında bu değirmenlerin olmayacağını da belirten Akyürek, bu kültürü bildiklerini ama çocukların öğrenemeyeceğini belirtti. Akyürek, "Bu kültür çocuklarımıza bırakacağımız geçmişle gelecek arasında en önemli örneklerden biridir" dedi. Akyürek bu kültürün uzun vadede yaşatılması ve desteklenmesi gerektiğini belirtti.

HES'ler yüzünden yaşadıkları mağduriyetin yoğun olarak hissedildiği Murgul ilçesinden olduğunu belirten Borçka Ziraat Odası Yönetim Kurulu üyesi olan Nihat Özdemir değirmenlerde yapılan unlarla ilgili "Hem besin değeri yüksek, hem de tadı aynı kalıyor. Bunun devam etmesinde fayda var" dedi.

Köylüler de su değirmenlerinde sırayla unlarını öğüterek sofralarına lezzetli tatları koyduklarını belirtti. CİHAN

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Sezonu İtalya'da Noktaladı06 Ekim 2017 Cuma 15:35
  • Türk genci yalnız!28 Temmuz 2017 Cuma 09:45
  • Dışarı çıkmadan önce bu haberi okuyun03 Temmuz 2017 Pazartesi 13:12
  • Bayram yaklaştı, uyarılar gelmeye başladı20 Haziran 2017 Salı 18:52
  • 'Gazeteciler serbest bırakılsın'02 Mayıs 2017 Salı 12:26
  • Vatandaşa ulaşım desteği geçikmedi!17 Nisan 2017 Pazartesi 13:11
  • YGS açıklandı mı?28 Mart 2017 Salı 14:24
  • Skandal20 Mart 2017 Pazartesi 22:47
  • Bursalı sürücüler17 Mart 2017 Cuma 17:02
  • Kızını arıyor17 Mart 2017 Cuma 16:23
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Bursa Bakış | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0224. 408 35 78- Haber İhbar Hattı: 0544.201 80 43 Faks : 0224.408 35 78