• BIST 97.149
  • Altın 282,758
  • Dolar 5,7454
  • Euro 6,3899
  • Bursa 23 °C
  • İstanbul 24 °C
  • Ankara 25 °C

Kurban eti 1 gün bekletilmeli

Kurban eti 1 gün bekletilmeli
Uzmanlar uyarıyor...

Kurban bayramında kesilen etlerin sıcağı sıcağına tüketilmesi, ciddi sağlık sorunlarını beraberinde getirebileceğini ifade eden Diyetisyen Veysel Ciğerli, “Et, en az 1 gün dondurucuda bekletilmeli. Dondurucudan çıkarıldıktan sonra doğrudan tezgahta değil, buzdolabının alt rafına alınıp burada çözdürülmeli” dedi. 

Özellikle ziyaretler sebebiyle öğün saatlerinde oynamalar olabileceğine dikkat çeken Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, “Beslenme düzenimizdeki değişikliklere karşın tedbir alınmazsa, bazı sağlık problemleri yaşanabilir. Bu problemlerin başlıcaları sindirim güçlüğü, kabızlık, mide rahatsızlıkları, tansiyon yükselmesi, kalp çarpıntısı gibi sağlık sorunlarıdır. Kurban bayramının en önemli özellikleri arasında kavurma, tatlı ve çikolata ikram edilmesi vardır. Et, vücudumuzun yapı taşı olan proteinlerin en önemli kaynağıdır. İçerdiği iyi kalitedeki proteinlerin yanı sıra yağ, minerallerden demir, magnezyum, çinko ve vitaminlerden B12, B6, B1 ve A vitaminlerini içerir. Fakat kırmızı et, C ve E vitaminini içermez. Bu sebeple etin sebzelerle pişirilmesi veya yanında sebzelerin de tüketilmesi, sağlıklı beslenme için gereklidir ve önemlidir” diye konuştu. 

Diyetisyen Ciğerli, ızgara veya haşlamanın sağlıklı pişirme yöntemleri olduğunu vurgulayarak unları söyledi: 
"Bu iki teknikle yapılan et yemeklerinin yanında bol yeşillikli ve limon soslu, az yağlı salatalar veya etli sebze yemekleriyle birlikte tercih edilmesi gerekir. Kavurma ve kızartma yöntemiyle pişirilen et yemeklerini mümkün olduğunca az tüketmek sağlık açısından daha doğrudur. Çünkü bu iki yöntemle hazırlanan yemekler hem sindirim açısından zorluklara yol açar hem de vücudumuzda vitamin ve mineral kaybına yol açarlar. Kesilen etler de, derin dondurucuda 1 gün bekletilmelidir. Etler, küçük parçalara ayrılarak buzdolabı poşetine veya yağlı kağıda sarılarak buzdolabının buzluk bölümünde eksi 2 derecede 5 gün veya derin dondurucuda eksi 18 derecede 3 ay saklanabilir. Et potansiyel riskli besin olduğu için çözdürüldükten sonra hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır. Çözdürülecek etin kolaylıkla bozularak zararlı hale gelmesini önlemek için oda ısısında açıkta değil, derin dondurucudan çıkartıldıktan sonra buzdolabında alt raflarda çözdürülmesi sağlanmalıdır" diye konuştu. 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Huzursuz bacak sendromu hakkında bilinmeyenler21 Ağustos 2019 Çarşamba 12:43
  • Depresyona karşı 10 öneri!21 Ağustos 2019 Çarşamba 12:37
  • Formunuzu korumanın püf noktaları!20 Ağustos 2019 Salı 13:09
  • Televizyon karşısında uyuyanlar dikkat!19 Ağustos 2019 Pazartesi 11:45
  • Sağlıklı bir beyin için ruh sağlığı önemli19 Ağustos 2019 Pazartesi 11:31
  • Metabolizmayı olumsuz etkileyen durumlar!17 Ağustos 2019 Cumartesi 11:29
  • Güneş dost mu düşman mı ?17 Ağustos 2019 Cumartesi 11:18
  • Ayak sağlığı için dikkat edilmesi gerekenler16 Ağustos 2019 Cuma 12:30
  • Yaz keyfine gölge düşüren 7 hastalık!16 Ağustos 2019 Cuma 11:59
  • ​Sıcak hava göz enfeksiyonlarını arttırıyor15 Ağustos 2019 Perşembe 12:15
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Bursa Bakış | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0224. 408 35 78- Haber İhbar Hattı: 0544.201 80 43 Faks : 0224.408 35 78