• BIST 9079.97
  • Altın 2322.138
  • Dolar 32.3304
  • Euro 34.8834
  • Bursa 19 °C
  • İstanbul 15 °C
  • Ankara 13 °C

Bazlama

Bazlama
Sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!
Malzemeler
 
20 gram maya
1 ölçü su
500 gram un
1 yemek kaşığı tuz
 
Hazırlanışı:
 
Mayayı bir kabın içine parmak uçlarınızla ufalayarak koyun. Üzerine mayayı aktif hale getirmek için bir miktar sıcağa yakın ılık su ekleyin. Mayayı bir kenarda bekletin.
 
Unu mermer tezgahın üzerine koyup ortasında çukur açın ve içine 1 yemek kaşığı tuzu koyun. Ilık suda dinlenmiş mayayı da ekledikten sonra parmak uçlarınızla karıştırarak maya ve suyu una yedirin.
 
Karışımı hamur kıvamına getirene kadar su ilave ederek yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar bu işlemi sürdürün. Yaklaşık 10 dakika kadar hamuru iyice yoğurun.
 
Kulak memesi kıvamına gelen hamuru yuvarlayıp bir kabın içine koyun ve kabın da üzerini temiz bir bez ile örtün. Hamuru şişip iki katı oluncaya dek dinlendirin.
 
Mermer tezgahın üzerine bolca un serpip, dinlenip şişen hamuru koyun. Hamurun da üzerine biraz un serptikten sonra, hamura uzunca bir şekil verip, bir avuç gelecek büyüklükte parçalara kesin.
 
Avuç büyüklüğünde kesilmiş hamur parçalarını unlu tezgahın üzerinde yuvarlayın.
 
Teflon bir tavayı ocağa koyup ısıtın.
 
Yuvarlanan hamur toplarından birini alıp tezgaha koyun, parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak açın ve ısınan teflon tavaya koyup kısık ateşte yavaşça pişirin. Bir yüzü hafif kahve olunca öteki yüzünü de çevirin. Bazlama ısıyı gördükçe yavaş yavaş şişecektir.
 
Bazlamanın üzerine tavaya koymadan önce un serpmeyin, aksi takdirde un yanıp bazlamanın üstünü pişmeden kahverengi hale getirecek, böylece bazlamanın içi çiğ kalacaktır.
 
Tüm hamur toplarına sırasıyla aynı işlemleri uygulayarak pişirin.
 
Hazır olan bazlamaları tabağa yerleştirip servis edin
 
İlgili resim
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Tere ıspanaktan daha faydalı15 Kasım 2023 Çarşamba 14:41
  • Limonlu mu yoksa sirkeli mi?15 Kasım 2023 Çarşamba 13:15
  • Kasım ayının 10 süper besini09 Kasım 2023 Perşembe 16:47
  • En doyurucu tatil rotası30 Ağustos 2023 Çarşamba 16:12
  • Dondurmalı şeftali tatlısı05 Temmuz 2023 Çarşamba 12:02
  • Kara erik hoşafının faydaları04 Temmuz 2023 Salı 14:59
  • Enginarın 5 faydası08 Mayıs 2023 Pazartesi 10:56
  • Patlıcan sapının bilinmeyen faydaları25 Nisan 2023 Salı 14:50
  • Bahara özel tatlı tarifi24 Nisan 2023 Pazartesi 13:03
  • İyi baklava nasıl yapılır10 Nisan 2023 Pazartesi 16:37
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Bursa Bakış | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0224. 408 35 78- Haber İhbar Hattı: 0544.201 80 43 Faks : 0224.408 35 78